Domaine Pfister - Riesling 2015
Alsace
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Le cépage roi du vignoble alsacien
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral
Son accord parfait : Coquilles Saint-Jacques au jus de crevette et sauge
Vin à la robe or aux nuances vertes de jeunesse. La limpidité et la brillance, nous inspire un vin frais et vif. ŒIL
Aux nez, la trame aromatique tourne autour d'arômes variétaux comme des fruits, nèfle, reinette, amandes et arumes à l'aération. Nez
En bouche, le vin est délicat mais présente une matière ronde et mielleuse qui évolue sur le palais vers une connotation plus vive et minérale Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Coq au riesling, blanquette de veau aux girolles, choucroute garnie, pâtes carbonara
Truite au bleu, langouste froide mayonnaise, homard sauce au riesling, sushi
Fricassée de girolles et de pleurottes à la crème
Fromages de chèvre demi-secs
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Se connecter Créer un compteLe Domaine Pfister a été fondé en 1780 à Dahlenheim, village viticole situé à 20 km à l’ouest de Strasbourg. Cette situation septentrionale dans le vignoble alsacien donne aux vins un style unique du point de vue de l’équilibre et de la finesse. Mélanie Pfister reprend les rênes en 2008, après des études d’ingénieur agronome à Bordeaux et d’œnologue à Dijon. Elle représente la 8e génération de vignerons, et surtout, la 1re femme de la lignée.
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