3.8 sur 9 avis

Domaine Pfister - Gewurztraminer Tradition 2015

AOP Alsace

Domaine Pfister

Domaine Pfister

Alsace

Avec Pfister, le Gewurztraminer retrouve toute sa fraîcheur !
15,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Minéral Mielleux

Son accord parfait : Curry de Lotte aux poivrons

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Avec Pfister, le Gewurztraminer retrouve toute sa fraîcheur !

Le gewurztraminer, on aime ou on n’aime pas ! Ce cépage reconnaissable entre tous, grâce à ses saveurs de rose et de litchi, est souvent grossier, car finalement difficile à travailler pour trouver le juste équilibre entre le goût prononcé, la sucrosité et la fraîcheur. Avec celui de Mélanie Pfister, pas de problème, le vin est pur, les arômes sont fins et subtils, et le vin est à la fois onctueux, frais et minéral. De quoi réveiller une passion pour ce cépage remarquable.

La robe est or soutenue avec des nuances vertes de jeunesse et une brillance qui annonce une belle vivacité ŒIL

Au nez le vin est fin et délicat avec une belle trame fruitée, litchi, marmelade, melon et florale, jasmin et rose. Belles notes poivrées et minérales en finale. Nez

En bouche nous sommes sur des notes plus mielleuses bien que le vin soit sec. Flaveurs de marmelade au citron , rose anglaise, poivre blanc et toujours cette minéralité finale Bouche

10°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes

Sauté de porc à l'ananas, tajine de poulet au citron

Crevettes au gingembre, civet de lotte au gewurztraminer

Curry de légume

Munster pas trop fait , chèvres et miel

Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages gewurztraminer
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 21,20 € (Abonnés: 18,00 €)
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Domaine Pfister
Dahlenheim , France

Le Domaine Pfister a été fondé en 1780 à Dahlenheim, village viticole situé à 20 km à l’ouest de Strasbourg. Cette situation septentrionale dans le vignoble alsacien donne aux vins un style unique du point de vue de l’équilibre et de la finesse. Mélanie Pfister reprend les rênes en 2008, après des études d’ingénieur agronome à Bordeaux et d’œnologue à Dijon. Elle représente la 8e génération de vignerons, et surtout, la 1re femme de la lignée.

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