4.9 sur 7 avis

Domaine Ninot - La Barre 2013

AOP Rully

Domaine Ninot

Domaine Ninot

Bourgogne

19,90 €
Prix abonnés 14,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Mielleux

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Toujours aussi bon. Ce vin est vraiment la quintessence du fruité et de la minéralité telle que l'on entend dans cette partie de la Bourgogne, et même au delà avec une matière ronde et beurrée, à peine effleuré de notes de brioche chaude et de vanille. Un pur bonheur dans sa jeunesse mais qui offre un joli potentiel de garde.

Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets pleins de fraîcheur et de jeunesse. La matière présente du gras et de la concentration. ŒIL

Au nez, la première impression est délicate, puis des notes de noisette, de fleur blanche, de brioche chaude, de minéralité, de menthe blanche, de pomme verte, de pêche et de poire. Nez

La matière est souple, ronde et aérienne à la fois. Un vin qui peut encore évoluer mais dès aujourd'hui nous offre le plaisir de son fruité et de sa finale légèrement vanillée. Bouche

12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2013 Apogée
2018 / 2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes

Ris de veau aux morilles.

Poissons pochés sauce crème, gratin de fruits de mer.

Asperges sauce maltaise.

Comté fruité, beaufort.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Rully
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Non
Prix au litre 26,53 € (Abonnés: 19,87 €)
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Domaine Ninot
Rully , France

Passion, tradition, modernisation, voilà les maîtres mots de ce terroir unique. Vignerons de père en fils depuis le 19e siècle, la famille travaille à produire des vins d’exception en gardant des valeurs communes simples et vraies : respect de la nature, des sols, de la vigne et des hommes. En conversion bio, le domaine a reçu bon nombre de récompenses en révélant au mieux l’expression de son terroir.

Domaine Ninot
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