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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Mielleux
Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets pleins de fraîcheur et de jeunesse. La matière présente du gras et de la concentration. ŒIL
Au nez, la première impression est délicate, puis des notes de noisette, de fleur blanche, de brioche chaude, de minéralité, de menthe blanche, de pomme verte, de pêche et de poire. Nez
La matière est souple, ronde et aérienne à la fois. Un vin qui peut encore évoluer mais dès aujourd'hui nous offre le plaisir de son fruité et de sa finale légèrement vanillée. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Ris de veau aux morilles.
Poissons pochés sauce crème, gratin de fruits de mer.
Asperges sauce maltaise.
Comté fruité, beaufort.
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Se connecter Créer un comptePassion, tradition, modernisation, voilà les maîtres mots de ce terroir unique. Vignerons de père en fils depuis le 19e siècle, la famille travaille à produire des vins d’exception en gardant des valeurs communes simples et vraies : respect de la nature, des sols, de la vigne et des hommes. En conversion bio, le domaine a reçu bon nombre de récompenses en révélant au mieux l’expression de son terroir.
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