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Domaine Ninot - La Barre 2010

AOP Rully

Domaine Ninot

Domaine Ninot

Bourgogne

14,40 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Mielleux

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
De dire que le vin est délicieux devrait suffire à vous convaincre. Mais cela va au-delà, c'est un vin à la pureté angélique, avec tout le respect du terroir, du cépage, et de la vinification.

Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets pleins de fraîcheur et de jeunesse. La matière présente du gras et de la concentration. ŒIL

Au nez, la première impression est discrète, puis des notes de noisette, de fleur blanche, d'angélique confite, de minéralité, de menthe blanche, de pomme verte et de poire. Nez

La matière est souple, ronde et aérienne à la fois. Un vin qui peut encore évoluer mais que nous avons adoré sur sa fraîcheur et sa minéralité. Délicieux ! Bouche

12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2013 Apogée
2018 / 2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes

Ris de veau aux morilles

Poissons pochés sauce crème, gratin de fruits de mer

Asperges sauce maltaise

Comté fruité, beaufort

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Rully
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Non
Prix au litre 19,20 € (Abonnés: 96,00 €)
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Domaine Ninot
Rully , France

Passion, tradition, modernisation, voilà les maîtres mots de ce terroir unique. Vignerons de père en fils depuis le 19e siècle, la famille travaille à produire des vins d’exception en gardant des valeurs communes simples et vraies : respect de la nature, des sols, de la vigne et des hommes. En conversion bio, le domaine a reçu bon nombre de récompenses en révélant au mieux l’expression de son terroir.

Domaine Ninot
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