4 sur 2 avis

Domaine Niagara - Fleurie 2011

AOP Fleurie

Domaine Niagara

Beaujolais

10,80 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Tannique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un Fleurie délicieux alliant fruité et gourmandise et structure de légère garde. Un vin qui offre une belle pureté issue du magnifique terroir de la Madone. Gourmand, fruité.

Belle robe rubis aux nuances tendres et vives. Les reflets sont violets et le vin présente une bonne concentration de matière. ŒIL

Au nez, la première impression est séveuse et minérale. Puis le vin s'ouvre sur des notes de cerises et de mûres sauvage agrémentées par des notes de violettes et de réglisse. Un vin à l'apparence structurée et gourmande à la fois. Nez

Attaque sur le fruit avec une matière suave vite relevée par une structure plus virile que signe un excellent terroir. Un Beaujolais de caractère aux nuances fruitée et fumée flatteuses. Bouche

15 à 16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2014 Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes blanches et rouges, volaille

Poisson sauce vin rouge

Champignons

Saint-Félicien, tome de Savoie

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Fleurie
Cépages Gamay 100%
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,40 €
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Domaine Niagara

Ce domaine est situé sur les hauteurs de l'appellation Fleurie. Il est exposé face au sud et est ensoleillé toute la journée. Repris en 2005 par Arnaud Despres, ce domaine est cependant très ancien puisqu'il eut appartenu à Philibert Despres son arrière-grand-père. Certaines vignes on donc plus de 80 ans. Composé de 5,60 ha d'un seul tenant ce domaine exprime toute la typicité du terroir sur lequel il est implanté. Un lieu unique qui donne un vin unique, à découvrir.

Domaine Niagara
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