Domaine Montrose - Domaine Montrose - La Balade 2015
Languedoc
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Un joli voyage dans le sud
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Souris d'agneau confite aux olives noires
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets. Le dégradé signe un début d'évolution et la brillance une belle fraîcheur. ŒIL
Au nez, le vin est discret, mais s'ouvre vite aux arômes de poivre gris, de cassis, de mûre, de cerise, de violette, de cacao et de réglisse. Nez
En bouche, la matière est juteuse, charnu et gourmande. Elle est contrebalancée par une structure fraîche aux flaveurs épicées terminant en bouche par une note de Zan. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Barbecue, grillades, buffet froid, salade de boeuf, daube de boeuf, porc au caramel, Chili con Carne
Boursault, Brocciu, Cancoillotte , Pélardons des Cévennes
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Se connecter Créer un compteBernard (le père) et Olivier Coste (le fils) sont les héritiers de ce domaine dans la famille depuis 1550. Tous deux respectueux de cette terre, ils ont décidé d'entreprendre un programme de révision de la biodiversité. Pour cela, 1053 arbres de 21 variétés différentes ont été plantés sur l'ensemble du domaine. Ces arbres et leurs écosystèmes aident ainsi à réguler naturellement le vignoble et à limiter les traitements sur la vigne. En plus d'être bon, c'est beau !
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