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Domaine Mittnacht Frères - Les Terres Blanches 2012

AOP Alsace

Domaine Mittnacht Frères

Alsace

20,10 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Peu importe le cépage chez les frères Mittnacht, on retrouve avec plaisir la même finesse de vinification, le même respect du terroir et la même pureté du cépage.

Vin à la robe or soutenue avec quelques nuances vertes de jeunesse. Le vin présente du gras dans le verre. Très belle couleur. ŒIL

Au-delà de la finesse remarquable, la minéralité surfe avec les arômes de litchis, de rose, de confiture de melon et de jasmin. Une trame subtile et attractive d'une grande pureté. Nez

L'attaque est suave et parfumée sur une matière pure aux arômes de rose, de jasmin, d'agrumes confits et de poivre. Le vin présente un bon équilibre en la rondeur de la matière et le fraîcheur minérale de la structure. Bouche

10°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2015 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Viande blanche

Poisson cru aux herbes

Asperges blanches

Munster

Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Gewurztraminer
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Non
Prix au litre 26,80 €
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Domaine Mittnacht Frères

Il faut découvrir et suivre ces deux vignerons pleins de promesses et d’espoirs établis dans le village d’Hunawihr et qui exploitent une myriade de parcelles sur des arpents s’étendant de la commune du même nom à celle de Ribeauvillé.

Domaine Mittnacht Frères
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