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5 sur 1 avis

Tenuta La Cà - Dritto 2020

Vin rouge - DOC Bardolino Classico - Italie

Tenuta La Cà
Tenuta La Cà

Italie

Un Bardolino au charme incontestablement italien
14,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Paillard de veau grillé au romarin

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Comme le nom de la cuvée l’indique, ce vin est tout dritto, direct vers le style de Bardolino que j’aime, dans sa tendresse, sa légèreté et sa palette de fruits et de fleurs, faite pour nous flatter. Avec un assemblage équilibré de corvina et de rondinella, les arômes de prune, de cerise, de fumé, de pivoine et de violette sont faits pour nous charmer. Quelques tanins finaux apportent du caractère.

Robe rubis assez tendre sur un dégradé grenat, œil-de-perdrix marqué par un début d’évolution. ŒIL

Le vin présente des arôme de cerise, de prune rouge, de pivoine, de violette et de minéral fumé. Nez

Souple et coulant sur la langue, avec des flaveurs fruitées et une finale aux tanins croquants. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l’échalote, carré d’agneau, lapin au thym, veau à la florentine

Lotte rôtie au verjus et champignons

Spaghettis aux aubergines façon bolognaise, risotto à la tomate

Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, Tomme de montagne

Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Bardolino Classico
Cépages Corvina, rondinella
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 19,87 € (Abonnés: 17,20 €)
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Tenuta La Cà
Nichée entre les collines morainiques de Calmasino di Bardolino, la Tenuta La Cà s’étend sur 15 hectares. Cà, « la maison ». Il faut dire qu’à la tenuta, le sens du foyer est au cœur de tout. Revenus de la ville, les deux frères Pietro et Aldo Giambenini reprennent en 2018 la propriété après leurs parents Laura et Piergiorgio. Entre leurs mains, tout fleurit, les oliviers comme les vignes. En savoir plus sur le domaine >
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