3.7 sur 8 avis

Domaine Labruyère - Champ de Cour 2011

AOP Moulin-à-Vent

Domaine Labruyère

Domaine Labruyère

Beaujolais

25,00 €
Prix abonnés 18,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Minéral Epicé Balsamique Tannique

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un Moulin-à-Vent, oui, mais quel Moulin-à-Vent ! Lorsque j’ai dégusté ce vin en sélection, ce fut un silence total. Peu de vins me font taire, il est vrai. Mais c’est toujours un signe de grande qualité, comme une grande voix d’opéra ou un toucher pianistique exceptionnel. Sans pour autant aller vers le chef-d’œuvre absolu, cette cuvée parcellaire m’a étonné par sa matière sensuelle, voluptueuse et sa fraîcheur de structure. Le gamay est tout à fait exceptionnel sur ce terroir granitique de Moulin-à-Vent, et le domaine, en faisant une sélection, a bien identifié une parcelle extraordinaire.

Vin à la robe noire bleutée qui trahit une belle concentration de matière avec des reflets violets de jeunesse. ŒIL

Un vin à la trame complexe, jouant entre fruits, cassis, cerises, framboises et épices, poivre, vanille ainsi que tabac brun. Nez

La matière est ample et savoureuse avec des flaveurs de fruits noirs incroyables appuyées par une finale épicée. Bouche

18°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2016 Apogée
2020/22 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Sanglier, lièvre, chevreuil, canard aux cerises, coq au vin, bœuf bourguignon

Époisses, Trou du Cru, Ami du Chambertin, Livarot, Pont l'Évêque

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Moulin-à-Vent
Cépages Gamay noir à jus blanc.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 33,33 € (Abonnés: 25,20 €)
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Domaine Labruyère

Le Domaine Labruyère compte parmi les plus anciens de l’appellation Moulin-à-Vent. En 1850, Jean-Marie Labruyère, ouvrier-vigneron, s’installe aux Thorins. Il acquiert 10 hectares de vignes de grande qualité. Depuis cette date, les différentes générations ont exploité la propriété et acquis la célèbre parcelle « Le Clos du Moulin-à-Vent », au pied de l’authentique Moulin-à-Vent, sur le hameau des Thorins. Aujourd’hui seul monopole de l’appellation, cette parcelle est le joyau du Domaine Labruyère.

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