Cuvée Parallèle 2016
AOP Lalande de Pomerol
Château des Biscarrats
Bordeaux
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Tranche de gigot poêlée aux cèpes.
La robe est rubis sur des nuances veloutées et un dégradé mauve annonçant un début d'évolution. ŒIL
Nez de cassis, de mûre, de myrtille, fumé, cacaoté et épicés. L'harmonie s'annonce à l'aération. Nez
Charmeur, suave, fruité. Ponctué d'une note poivrée et de tanins poudreux sur une bonne longueur. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier.
Lamproie à la bordelaise.
Tian de légumes, moussaka d’aubergines veggie, fricassée de cèpes.
Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire.
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