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5 sur 1 avis

Château du Seuil - Auro Rousso 2023

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Château du Seuil
Château du Seuil

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Un rosé frais et fruité, parfait pour vos grillades !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Grillade porc et tomates confites

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un vin élaboré par le Château du Seuil. Un vin qui se veut gourmand et accessible à la dégustation dès aujourd'hui. Il est issu de l'assemblage de caladoc (métis de grenache et malbec) et d'ugni blanc. Un vin dans la légèreté, au fruité acidulé, charmeur, autour d'arômes floraux et de fruits rouges. Surtout offrant, en bouche, une matière sapide et désaltérante. Un rosé sans complexe, fait pour plaire.

Vin à la robe rose pâle sur des nuances et des reflets argentés. La brillance est cristalline annonçant de la vivacité et de la fraîcheur. L'aspect est plutôt léger dans le verre. ŒIL

Le nez est vif autour d'arômes de groseille, de framboise, mais également de freesia. Plus réglissé avec un peu d'aération. La sensation est d'être face à un vin léger et frais. Nez

La bouche confirme le nez, avec une matière coulante et désaltérante, autour de flaveurs de fruits rouges acidulés, avec une finale appétante à la flaveur de pomelo rose. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Friand nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et dessert aux fruits Dessert aux fruitsaccord vin et glace et sorbet Glace et sorbet
Nos idées de recettes

Grillades, côtes d'agneau au romarin, chipolatas, travers de porc, salade de boeuf

Sardines grillées, chipirons à la plancha, calamars à la romaine

Aubergines, courgettes grillées au barbecue, gaspacho andalou, crudités

Chèvre frais, mozzarella

Pays France
Appellation IGP Méditerranée
Cépages Caladoc, ugni blanc
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 €
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Château du Seuil
Aix-en-Provence , France
Ce Château provençal datant de plusieurs siècles est à la fois une propriété agricole mais également un château raffiné aux jardins à la française luxuriants. Les bois qui entourent les vignes regorgent d'une riche biodiversité : perdrix, biches, sangliers... et confèrent au domaine un côté paisible. Les vins de ce Château sont autant gourmands que riches et complexes. Avec une sélection aussi variée, aucun risque de se tromper. En savoir plus sur le domaine >
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