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4 sur 39 avis

Jourdan & Pichard - Jourdan & Pichard - Les Gravinières 2015

Vallée de la Loire

Jourdan & Pichard
Jourdan & Pichard

Vallée de la Loire

Tendre et gourmand ce cabernet franc !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Tannique

Son accord parfait : Côtes d’agneau poêlées jus aux échalotes et au Chinon.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Tendre et gourmand ce cabernet franc !

Dans les vins rouges de Loire, nous trouvons deux styles : ceux, séveux et structurés, et le cabernet franc se prête bien au jeu, et ceux, tendres et gourmands, qui font d’excellents vins d’été. C’est ce style-là que nous propose la cuvée « Les Gravinières ». On ressent bien dans cette cuvée l’amour, la passion et le respect d’Annick et Francis Jourdan pour le terroir de Chinon. Un vin à déguster dans sa prime jeunesse.

Vin à la robe rubis aux reflets violets. La texture fine annonce un vin léger en dégustation, et la brillance, beaucoup de fraîcheur. ŒIL

Au nez, le vin exprime de la finesse autour d’arômes de fruits noirs, myrtille, cassis, de cerise, de violette. L’ensemble est attractif et élégant. Nez

En bouche, le vin offre une matière gourmande, souple et gouleyante avec, comme seul relief, des tanins croquants et frais de raisins. Finale réglissée. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2021 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées, tartare de bœuf, carpaccio, pizza au chorizo, spaghetti bolognaise, charcuteries.

Cabillaud rôti jus de veau, calamars au vin rouge.

Chèvre frais, tomme fruitée de montagne, Cantal jeune, Boursin au poivre.

Pays France
Appellation AOP Chinon
Cépages Cabernet Franc
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,67 € (Abonnés: 13,20 €)
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Jourdan & Pichard
Au Domaine Jourdan, tous s’appliquent à travailler la vigne en bio et biodynamie et la considèrent comme leur propre enfant. Parce que « pour faire du bon vin, il faut du bon raisin ! », il faut l’écouter, le soigner, lui parler, le bercer, le cueillir. C’est cette proximité même avec mère Nature qui permet l’élaboration de grands vins et qui a fait du domaine Jourdan un lieu de plaisir authentique où partage et convivialité sont de mise ! En savoir plus sur le domaine >
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