Une sélection du meilleur de ces terroirs d'exception.
Au Château de Corneilla, on ne se prend pas au sérieux mais on fait tout pour le faire croire quant à la tenue des cuvées. Ce Gaillard est une sélection parcellaire des meilleurs syrah, grenache et mourvèdre sur le terroir des Aspres, un cru dans le cru pour ainsi dire. Cette cuvée est composée de 50 % de syrah, pour la fraîcheur et la finesse, de 25 % de grenache pour la générosité et le fruité et enfin de 25 % de mourvèdre pour le caractère et la complexité. Un vin plein de saveurs que vous pourrez apprécier dans sa prime jeunesse et qui a également le potentiel de se garder si vous avez le pouvoir de résister. Un sacré Gaillard !
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comment2 avis
Effectivement, il décalque! Il porte bien son nom! Dégusté avec un parmentier de canard, comme proposé en suggestion. Il m'a par contre donné un sacré mal de crâne, donc je ne lui mets pas 5/5...
Robuste, sans trop de prétention pour un casse croute avec une tomme de bretagne pour changer il décalque : et je ne l'avais pas carafé...