Château Grange Cochard - Les Charmes 2020
Vin rouge - AOP Morgon - Beaujolais
Beaujolais
Un Morgon plein de charme !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Morteau aux choux
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des violines de jeunesse. Le vin est brillant et présente une bonne concentration dans le verre. ŒIL
Au nez, le vin est expressif, autour d'arômes de fumé, de fruits noirs, de fruits à noyaux, cassis, cerise noire, mûre, myrtille et framboise. Plus floral et épicé avec un peu d'aération. Nez
On retrouve en bouche la trame que nous avions au nez avec une matière juteuse et onctueuse relevée par une structure aux tanins serrés, et à la finale sur des notes de poivre , de réglisse et de violette. Superbe ! Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Grillades de porc jus au café, côte de veau aux chanterelles, bavette à l'échalote, pintade en cocotte, dinde aux girolles
Ragoût de coquilles Saint-Jacques poêlées, lotte façon civet
Tian de légumes, aubergines farcies
Saint-Marcellin, Bleu de Bresse, Morbier
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Se connecter Créer un compteUn prestigieux domaine et les plus belles parcelles de la région de Morgon ! Repris par Jean-Philippe Manches, un jeune entrepreneur de 30 ans, il élabore les plus grands vins de la région grâce à la grande qualité de ses vignes et sa collaboration avec Jean-Philippe Janoueix, un vigneron expérimenté, tout aussi passionné. Une demeure d'exception et deux amoureux de la région, une combinaison gagnante !
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