4.3 sur 29 avis

Domaine Guy Farge - Cornas Harmonie 2012

AOP Cornas

Domaine Guy Farge

Domaine Guy Farge

Vallée du Rhône

29,90 €
Prix abonnés 24,50 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Fumé Tannique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Une cuvée remarquable de finesse et de puissance !

C’est lors des dégustations de Découvertes en Vallée du Rhône à Mauves que j’ai découvert cette cuvée. Néanmoins, je voulais avoir confirmation de mon enthousiasme d’alors. Et voilà, c’est chose faite, cette cuvée remarquable de finesse et de puissance se retrouve dans votre box. Il y a longtemps que je souhaitais vous faire déguster un des grands noms de la vallée du Rhône septentrionale. Cornas fait partie des plus belles appellations françaises. La cuvée "Harmonie" joue sur nos sens en nous offrant un style puissant et subtil, avec une féminité surprenante. C’est aussi cela un grand vin qui devra s’affiner dans votre cave ou bien être carafé pour éblouir votre tablée aujourd’hui.

Vin à la robe rubis allant d’un noir bleuté vers des nuances violines sur le bord du verre. Le vin est très concentré en apparence. ŒIL

Le nez est racé et décline des notes de fruits noirs, d’épices, de vanille, de moka, de cuir, de cacao et de fleurs rouges. Superbe ! Nez

La bouche est charnue et volumineuse avec des flaveurs de fruits noirs, d’épices et des tanins fondus. Vraiment harmonieuse. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Côtes de bœuf, carré d’agneau pommes sarladaise, joue de porc confite, civet de sanglier, salmis de pigeon

Chou farci confit

Livarot, Maroilles, Boursault

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Cornas
Cépages Syrah
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 39,87 € (Abonnés: 32,67 €)
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Domaine Guy Farge

Au cœur des Côtes-du-Rhône, le domaine s’étend depuis 2011 sur 20 hectares de vignes entre Cornas et Saint-Péray. Une histoire de famille et une réelle passion qui a débuté en 1920 avec Monsieur Henri Farge, qui cultivait des raisins destinés à la vente en cave coopérative. Guy Farge reprend la gestion du domaine en 1980 et ouvre 27 ans plus tard sa propre cave au cœur du domaine familial. Ici, le cheval est mis à l’honneur au domaine puisque c’est lui qui a le rôle, si précieux, de retourner la terre.

Domaine Guy Farge
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