3.6 sur 348 avis

Domaine FL - La Croix Picot 2013

AOP Savennières

Domaine FL

Domaine FL

Vallée de la Loire

Un vin au style sec mais qui offre une palette mielleuse et minérale à la fois. De l'apéritif au fromage, ce vin appelle la délicatesse et la finesse des plats.
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Mielleux Balsamique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Une fois de plus, c'est un Savennières du Domaine FL qui m'a séduit.

Une des meilleures appellations françaises qui glorifie la cépage chenin. Cette cuvée "Croix Picot" 2013 offre toute la trame aromatique qui fait l'excellence de cette appellation. Un vin au style sec mais qui offre une palette mielleuse et minérale à la fois. De l'apéritif au fromage, ce vin appelle la délicatesse et la finesse des plats. Essayez sur des Coquilles Saint-Jacques juste poêlées ou encore en saison sur des asperges blanches, c'est divin.
Cépage : chenin

Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave :
Apogée : 2018 / Garde : 2022

Vin à la robe or soutenue avec des nuances dorées et une brillance cristalline qui nous parle de fraîcheur. ŒIL

La finesse est exemplaire avec une trame aux arômes de fruits blancs, de miel de fleur, d'infusion et d'agrumes confits. Nez

Le vin est suave et mielleux dans son goût mais pourtant sec dans son style, les arômes de fruits et de fleurs sont omniprésents. Bouche

10/12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, ris de veau aux girolles, poularde pochée sauce à l'oseille.

Coquilles Saint-Jacques juste poêlées, langoustines mayonnaise, quenelle de brochet, huîtres chaudes.

Asperges blanches, fricassée de girolles.

Chèvres affinés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Comté fruité.

Région Vallée de la Loire
Pays France
Appellation AOP Savennières
Cépages Chenin blanc
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12,25%
Sulfite Oui
Prix au litre 22,00 € (Abonnés: 17,20 €)
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Domaine FL
Rochefort-sur-Loire , France

Le vignoble appartient à la famille Fournier-Longchamps, il s’étend de part et d’autre de la Loire sur près de 30 hectares. Nous nous situons donc sur les communes de Savennières et de Rochefort-sur-Loire. Ici, les propriétaires, et la belle équipe qui les entourent, ont cette forte volonté de « révéler le terroir », on cultive donc selon les règles du bio, avec bientôt, un engagement dans la biodynamie. Le terroir et les millésimes peuvent donc exprimer toutes leurs spécificités.

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