Domaine FL - La Croix Picot 2013
AOP Savennières
Domaine FL
Vallée de la Loire
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Mielleux Balsamique Floral
Une fois de plus, c'est un Savennières du Domaine FL qui m'a séduit.
Une des meilleures appellations françaises qui glorifie la cépage chenin. Cette cuvée "Croix Picot" 2013 offre toute la trame aromatique qui fait l'excellence de cette appellation. Un vin au style sec mais qui offre une palette mielleuse et minérale à la fois. De l'apéritif au fromage, ce vin appelle la délicatesse et la finesse des plats. Essayez sur des Coquilles Saint-Jacques juste poêlées ou encore en saison sur des asperges blanches, c'est divin.Cépage : chenin
Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2018 / Garde : 2022
Vin à la robe or soutenue avec des nuances dorées et une brillance cristalline qui nous parle de fraîcheur. ŒIL
La finesse est exemplaire avec une trame aux arômes de fruits blancs, de miel de fleur, d'infusion et d'agrumes confits. Nez
Le vin est suave et mielleux dans son goût mais pourtant sec dans son style, les arômes de fruits et de fleurs sont omniprésents. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau, ris de veau aux girolles, poularde pochée sauce à l'oseille.
Coquilles Saint-Jacques juste poêlées, langoustines mayonnaise, quenelle de brochet, huîtres chaudes.
Asperges blanches, fricassée de girolles.
Chèvres affinés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Comté fruité.
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Se connecter Créer un compteLe vignoble appartient à la famille Fournier-Longchamps, il s’étend de part et d’autre de la Loire sur près de 30 hectares. Nous nous situons donc sur les communes de Savennières et de Rochefort-sur-Loire. Ici, les propriétaires, et la belle équipe qui les entourent, ont cette forte volonté de « révéler le terroir », on cultive donc selon les règles du bio, avec bientôt, un engagement dans la biodynamie. Le terroir et les millésimes peuvent donc exprimer toutes leurs spécificités.
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