Domaine Dujardin - Auxey-Duresses 2019
Bourgogne
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Un chardonnay qui reflète les plus beaux terroirs de Bourgogne !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Turbot poché beurre blanc
Vin à la robe or soutenue et lumineuse. La matière est assez riche dans le verre. Robe attractive. ŒIL
Nez subtil aux arômes de pêche, de beurre, de poire, de coing, d’aubépine, de vanille à l’aération. Nez
Idem en bouche en ce qui concerne les arômes. Ajoutons une note zestée appétante en finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Boudin blanc aux truffes, jambon braisé, pâté de tête, jambon persillé
Poissons fins, sole, bar, turbot grillés, frits, pochés. Petits crustacés, crabe, crevettes, langoustines, écrevisses, sushi, sashimi
Gratin d’asperges blanches, salade d’artichauts, feuilles de vigne à la grecque
Fromages de chèvre cendrés, fromage frais aux herbes
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Se connecter Créer un compteC'est à Monthélie, à deux pas de Meursault que l'on retrouve ce domaine de 8 hectares tenu par Ulrich Dujardin, un véritable passionné des grands vins de Bourgognes. Domaine familial, transmit de génération en génération, ici la vigne est au coeur des préoccupations et il la protège en s'engageant dans une viticulture chaque jour un peu plus verte. Les vins en sont d'autant plus authentiques !
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