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Domaine du Givaudan - Cuvée Manon 2012

AOP Côtes-du-Rhône_

Domaine du Givaudan

Domaine du Givaudan

Vallée du Rhône

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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Balsamique Acide

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
En dégustant cette cuvée, vous comprendrez pourquoi j’ai un faible pour les vins blancs de la Vallée du Rhône. Le soleil a rendez-vous avec la fraîcheur et la minéralité dans cette cuvée.

Vin à la robe or pâle avec des reflets argentés qui accentuent la sensation de fraîcheur. Un vin lumineux à la matière grasse, concentrée et limpide. Belle robe qui nous parle de puissance également. ŒIL

Au nez, la trame aromatique est fine et aérienne. Nous lui avons découvert des notes de fruits blancs compotés, pêche, poire, mais aussi des arômes flatteurs de fleurs blanches et de miel. A l’aération le vin présente une note minérale qualitative. Nez

L’attaque est suave et désaltérante à la fois. Le milieu de bouche offre des saveurs citronnées en équilibre avec les notes compotées du début. Comme au nez nous finissons sur une belle minéralité. La finale est mielleuse et minérale. Bouche

10 à 12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2013 Apogée
2019 / 2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Poularde à la crème, ris de veau aux morilles

Poissons sauce au curry, crustacés

Chou farci au poisson

Comté, abondance, ossau iraty

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Rhône_
Cépages Grenache Clairette
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Non
Prix au litre 10,40 € (Abonnés: 52,00 €)
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Domaine du Givaudan
Cavillargues , France

C'est sur les coteaux du Gard que l'on retrouve ce domaine de 20 hectares. Le domaine de Givaudan tient son nom de son propriétaire et non de la bête ! Toutefois la cuvée éponyme sert de clin d'oeil à cette confusion fréquente. Les vignes de Givaudan profitent du soleil généreux de la région et des sols argilo-calcaires donnent aux vins la souplesse et le fruité qui nous plaisent tant !

Domaine du Givaudan
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