Un superbe blanc ! Tout est là pour votre plus grand plaisir et je sais pertinemment que ce sera un succès. Le sauvignon est mûr, sec et mielleux à la fois, frais et suave, gourmand et sérieux. Je suis ravi de présenter un Côtes-de-Duras, proche de Bordeaux, certes, mais avec sa propre identité et son propre caractère. Le Domaine des Allégrets confirme notre confiance avec cette petite merveille à déguster aujourd’hui !
Ce qu’on peut dire, c’est que Julien Blanchard est fier de son héritage et qu’il sait lui rendre hommage ! C’est en effet depuis maintenant cinq siècles que se transmet le Domaine, basé sur l’appellation Côtes de Duras. Amour de la vigne et surtout de la vie, secrets de vinification : en suivant l’exemple de son grand-père adoré, Pierre Carrier, à qui il a d’ailleurs dédicacé une cuvée, Julien produit des vins alliant à merveille style et tradition !
Viande Carpaccio de veau au basilic, charcuteries.
Fromage Chèvres, tomme fraîche, fromages aux herbes.
Poisson Coquillages, poissons crus, poissons frits, calamars à la plancha, salade de fruits de mer.
Légumes Endives braisées.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe or assez soutenue aux reflets argentés, avec une brillance éclatante qui laisse présager de la fraîcheur.
Nez Au nez, la fraîcheur est omniprésente, sur des arômes de citron, d’orties, de menthe blanche, de fruits exotiques à l’aération.
Bouche En bouche, l’attaque est suave et mielleuse, rafraîchie par un milieu de bouche vif où baignent quelques perles de gaz qui rendent le vin friand et superbement désaltérant.
Région : Sud-Ouest
Appellation : AOP Côtes-de-Duras
Cépages : Sauvignon.
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 11,87 €
(Abonnés: 9,20 €)
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