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Domaine Deleuze-Rochetin

Babel 2019

AOP Duché d'Uzès

Évaluation:
82% of 100
bio

Une jolie découverte du Rhône, qui parle de gourmandise !

Charnu

L'accord parfait Diots, Mont d'or

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Une appellation pas assez connue, et pourtant, le terroir est bien là. Ce domaine illustre bien le potentiel de ce terroir avec cette cuvée « Babel 2019 », issue de 75 % de syrah, 20 % de grenache et 5 % de mourvèdre. Le vin est charnu et élégant, fruité et frais, gourmand et structuré. Il a tout pour plaire, fruité, épicé, floral, charmeur, agréable aujourd’hui et avec un bon potentiel de garde.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Deleuze-Rochetin

Ce domaine gardois est aussi ancien que le Pont du Gard. Après avoir traversé les âges et changé plusieurs fois de mains, le Domaine Deleuze-Rochetin appartient à la famille du même nom depuis 1820. Les vins de ce domaine sont par conséquent issus d'un savoir-faire ancestral et de vignes s'épanouissant joyeusement sous le soleil d'Occitanie !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, bœuf, agneau, magret de canard, navarin d’agneau, filet mignon de porc noir à la moutarde

  • ic-cheese

    Fromage Brin d’amour, Cantal jeune, Saint-Nectaire

  • ic-fish

    Poisson Civet de lotte, matelote d’anguilles

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sur des nuances pourpres et violines. Belle concentration de matière dans le verre.

  • Nez Nez fruité et frais, framboise, mûre, cerise, pivoine, menthe poivrée, réglisse et cuir à l’aération.

  • Bouche Gourmand et fruité sur une structure poivrée et réglissée en finale. L’ensemble est élégant.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Duché d'Uzès

  • Cépages : Syrah, grenache noir, mourvèdre

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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