Domaine de Sermezy - Tradition 2018
Beaujolais
Beaujolais
Du raisin croquant, à pleines dents !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Croziflette, Tartiflette, Fondue
Vin à la robe rubis lumineuse et tendre, le dégradé est encore sur le pourpre de sa jeunesse. Léger visuellement. ŒIL
Nez fin, trame serrée qui s'ouvre sur des arômes de violette, de fumé, de mûr, de framboise. L'ensemble est olfactivement gourmand et vif. Nez
Matière fruitée et gouleyante sur des flaveurs de fruits rouges, finissant sur des tanins croquants et un bel équilibre des forces. Tendre ! Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Charcuteries fumées, Pot au feu, poule au pot, terrine de gibier, chipolatas grillées, boudin noir aux pommes
Dos de cabillaud rôti au jus de veau, thon grillé aux poivrons rouges
Curry de légumes, moussaka de légumes, tatin de tomates
Quiche aux fromages, chèvres frais, Saint-Marcellin, tomme de montagne
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Se connecter Créer un compteUne belle adresse dans le Beaujolais ! Voici un vignoble mené par Patrice Chevrier qui a succédé en 1984 à quatre générations de vignerons. Au fil des ans, il su agrandir le domaine familial dans les appellations reconnues de chiroubles, brouilly, morgon et fleurie... Toute une histoire ! Parmi les cépages nous y retrouvons du syrah, du viognier et du pinot noir sur 25 hectares de vignes.
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