Domaine De Rabusas - Domaine de Rabusas - Laudun 2014
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Le blanc du sud entre terroir et fraîcheur.
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Balsamique Floral
Son accord parfait : Fruits de mers
Le blanc du sud entre terroir et fraîcheur
Le climat méditerranéen, le mistral, la richesse du sol confèrent aux vins de Laudun leur typicité et le si séduisant bouquet d’arômes présent dans chaque cuvée. J’adore cette cuvée qui reflète le terroir et la passion de Bernard Perret pour celui-ci. Le côté sud, c’est le miel et la rondeur, mais les cépages clairette et grenache blanc, c’est aussi de la fraîcheur et de la dentelle. Un blanc parfait !Vin à la robe or soutenue avec des reflets verts de jeunesse. La matière apparaît riche et grasse dans le verre. ŒIL
Le nez est discret, mais s’ouvre vite sur des arômes mielleux de fruits blancs, de noisette, d’agrumes et de minéralité. Nez
Le vin présente une matière riche et grasse sur des flaveurs de fruits blancs et de fruits secs avec une finale minérale et aérienne. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau à l’ancienne, rôti de porc à la sauge.
Poissons crus à la japonaise, truite meunière, fruits de mer, langoustine au court-bouillon, gratin de crabe.
Tempura de courgette et d’aubergine, salade de poulet à l’avocat et au pamplemousse.
Chèvres, fromages frais aux herbes, Abondance, Beaufort.
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Se connecter Créer un compteLe vignoble de Rabusas est mené de main de maître par Bernard Perret, un homme de la terre, attaché à la tradition vinicole de sa région ! Il impulse une vague de changements avec la vinification au domaine. Une superbe réussite !
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