4.1 sur 301 avis

Domaine de Pouilly - Clos de la Condemine 2016

AOP Mâcon-Villages Pierreclos

Domaine de Pouilly

Domaine de Pouilly

Bourgogne

Un vin universel pour toute occasion.
11,50 €
Prix abonnés 9,50 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Balsamique Floral

Son accord parfait : Dim Sum.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le millésime précédent a été un superbe succés et le millésime 2016 en sera un également. On retrouve les mêmes ingrédients avec une connotation plus fraîche et plus minérale. Mr Besson a des vins précis, francs et nets. Le respect du terroir et du cépage sont le leitmotiv mais ajoutons le plaisir dans la pureté de ce cépage qui interprète à merveille le paysage vallonné du Mâconnais. Un vin universel pour toutes occasions.

Vin à la robe lumineuse sur un ton or pâle avec des reflets verts de jeunesse qui insufflent visuellement de la fraîcheur au vin. ŒIL

Au nez, la trame est fruitée , dominée par des arômes de fruits blancs, pêche, poire mais aussi d'agrumes, de menthe blanche, de mirabelle , de beurre frais et de citronnelle à l'aération. Nez

En bouche le vin est rond avec une connotation mielleuse mais plein de fraîcheur en milieu de bouche. on retrouve tous les arômes que nous avions au nez. Bouche

10-12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
A boire dès maintenant Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Poulet à la crème, veau à la normande, ris de veau aux morilles.

Paupiettes de saumon, filet de daurade à l'estragon, brochette de Saint-Jacques , friture de calamar sauce tartare.

Gratin d'endives ou de blettes.

Chèvre, Comté fruité, Beaufort, Tommes aux fleurs.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mâcon-Villages Pierreclos
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,33 € (Abonnés: 12,67 €)
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Domaine de Pouilly
Solutré-Pouilly , France

Voilà un domaine implanté au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé en Bourgogne du sud. Appartenant à la famille depuis 7 générations, tous travaillent ces 15 hectares de vigne avec passion. Aujourd’hui, André et Vincent, vignerons indépendants et fiers de l'être, ont emmagasiné tout le savoir viticole familial pour élaborer des vins qui offrent une pureté inégalable ! Les raisins sont issus d’une agriculture raisonnée afin de valoriser au mieux ce terroir d'exception qui fait la renommer du domaine. 

Domaine de Pouilly
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