Domaine La Toupie - Solo Grenache Noir 2020
Roussillon
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Un tourbillon d'arômes généreux & solaire !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité
Son accord parfait : Rôti de porc noir sauce moutarde et miel
Vin à la robe rubis éclatante avec un dégradé plus tendre sur une couleur plus rose. Le vin est sur sa prime jeunesse ŒIL
Nez opulent sur des arômes de fumé, de cerise, de groseille, de prunelle de garrigue, plus frais à l'aération avec encens et réglisse. Nez
Charnu, juteux, voluptueux dès l'attaque avec une trame de fruits rouges généreuse qui évolue vers des tanins enrobés et une finale réglissée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées, chili con carne, moussaka
Daube de lotte
Gratin de légumes, tomates farcies au riz
Cantal jeune, Brillat-Savarin, tomme de brebis
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Se connecter Créer un compteC'est autour d'une bonne bouteille que la décision de créer le Domaine la Toupie a été prise par Jérôme Collas. 12 hectares de vignes s'étendent au pied du pic du Canigou, non loin de la Méditerranée. La Toupie, symbole du domaine et héritage familial, représente l'équilibre fragile qui est celui du cycle de vie de la vigne : une moindre intempérie et tout bascule. Et c'est avec cette philosophie de vie et un grand respect du terroir que ce domaine nous offre le meilleur des terres catalanes !
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