5 sur 1 avis

Domaine de Loye - Menetou Salon Blanc 2011

Domaine de Loye

Vallée de la Loire

10,10 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral Acide

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Quel plaisir que de déguster un sauvignon fin et mûr à la fois, frais et mielleux à souhait. Nous l’avons adoré pour sa sincèrité, sa minéralité et son contraste maturité fraîcheur.

Vin à la robe or assez soutenue, signant une belle maturité de la vendange. Le vin est brillant, limpide et de belle concentration. ŒIL

Un bouquet de fleurs blanches et une corbeille de fruits blancs et d’agrumes dans un même verre. La trame est divinement mielleuse et fraîche à la fois. Nez

L’attaque est souple, fruitée et gouleyante. L’acidité désaltère et relève le milieu de bouche. Un vin riche certes mais plein de fraîcheur et de minéralité. Bouche

8°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2016 Apogée
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Cailles aux raisins, ris de veau à la crème

Poissons fins pochés sauce crème

Gratin d'endive et de blettes

Comté, beaufort, chèvre

Région Vallée de la Loire
Pays France
Cépages Sauvignon blanc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,47 € (Abonnés: 67,20 €)
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Domaine de Loye

Jean-Bernard Moindrot est établi au domaine de Loye depuis 1970. Les sols argilo-calcaires ainsi que la bonne exposition des côteaux lui permettent de produire des vins naturellement très aromatiques. 

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