2.9 sur 120 avis

Domaine d'Homs - Tradition 2014

AOP Cahors

Domaine d'Homs

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Sud-Ouest

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Floral

Son accord parfait : Poêlée de champignons

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Idéal pour vos cuisines d'automne

Une cuvée résolument moderne avec le malbec dans tous ses états puisqu'il compose 95 % du vin. Ajoutons également les 5 % de tannat qui surenchérit sur le style Sud-Ouest. Un vin à la robe intense, bien sûr, mais à la déclinaison aromatique jouant sur le fait que le vin n'a pas vu le bois, donc nous sommes dans la pureté et la franchise. Un vin de caractère sur une matière charnue et veloutée. Le vin idéal pour accompagner une cuisine d'automne ou d'hiver.

Vin à la robe rubis de belle intensité trahissant une bonne extraction de la matière. Le vin est tout juste en début d'évolution. ŒIL

Au nez, offre une trame généreuse et fine à la fois. Les arômes de fruits noirs mûrs, de pivoine, de freesia, de réglisse, de tabac brun offrent du charme au vin. Nez

Le vin est charnu et gourmand avec une matière fruitée et charnue aux flaveurs de fruits noirs, de réglisse, de cerise. Les tanins sont fins et serrés. Bouche

16/17 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches, charcuteries, abats, gibier.

Cèpes, bolets.

Vieux Cantal, Saint-Nectaire, Livarot, Murol.

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Cahors
Cépages Malbec, merlot.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 11,87 € (Abonnés: 9,20 €)
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Domaine d'Homs
Le domaine d'Homs, c'est une histoire de rencontre ! D'abord, parce qu'il se trouve au point de liaison de trois départements, le Lot, le Lot-et-Garonne et le Tarn-et-Garonne. Ensuite, parce que c'est une rencontre qui est à l'origine d'une renaissance : celle d'un amateur de vin, Roger, et de son voisin éleveur et vigneron passionné, Daniel, qui, en unissant leurs terres et leurs forces ont relancé le Domaine d'Homs pour notre plus grand plaisir ! Aujourd'hui, Daniel gère le domaine avec ses deux enfants, Charlène et Sébastien.
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