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Domaine Bordenave

Jurançon Sec "Souvenirs d'Enfance" 2014

AOP Jurançon Sec

Évaluation:
69% of 100

Une appellation originale, un domaine familial et un vin original !

Vif

L'accord parfait Brochette de lotte béarnaise

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

Une appellation originale, un domaine familial et un vin original !

Enfin ! Voici une appellation qui va changer vos habitudes. Une appellation historique que l’on connaît mieux sous sa version moelleuse. Le Jurançon sec joue une partition plus moderne et exprime aromatiquement toutes les vertus du gros manseng, cépage emblématique de l’appellation. Le Domaine Bordenave, situé au cœur de l’appellation, à Monein, appartient à la même famille depuis 1676. Pour chaque membre de la famille, cette cuvée rassemble tous les souvenirs de paysages, de terroir, de sensations, de dégustations qui ont bercé son enfance. Un vin délicatement aromatique qui rend le Gersois que je suis nostalgique et heureux. Je tenais à partager ces souvenirs d’enfance avec vous.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Bordenave

Gisèle Bordenave est vigneronne et œnologue du Domaine Bordenave, propriété familiale depuis 1676. Le domaine a été entièrement restructuré au début des années 90 pour un meilleur rendu de l’essence du terroir et pour favoriser la recherche d’une qualité optimale ! Ils signent là un vin qui sonne comme une madeleine de Proust, car comme ils le disent si bien, l’esprit Bordenave, c’est le plaisir partagé.

Les autres vins du domaine
Service 10 °C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, jambon braisé, rillettes, escalope normande

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre, tomme fraîche des Pyrénées

  • ic-fish

    Poisson Saumon fumé, truite pochée, langoustines, calamars frits

  • ic-vegetable

    Légumes Omelette aux asperges, poireaux vinaigrette

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or assez soutenue et de belle brillance. Le vin présente du gras dans le verre à l’agitation.

  • Nez Une palette d’arômes attractifs, ananas, fruits secs, coing, pêche, genêt, acacia, pamplemousse, citron et fruit de la passion.

  • Bouche Attaque fraîche et aérienne sur une trame fruitée et minérale. Un vin parfumé et friand avec une finale désaltérante.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : AOP Jurançon Sec

  • Cépages : Gros manseng.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,67 €
    (Abonnés: 12,67 €)

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