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Domaine de Reuilly - Domaine de Reuilly - Les Pierres Plates 2011

Vallée de la Loire

Domaine de Reuilly

Vallée de la Loire

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Balsamique Acide

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C'est grâce à des vignerons comme les Jamain, que ce terroir nous offre des vins sublimes de fruité et de fraîcheur. Cette cuvée associe le mielleux de la maturité du sauvignon, à sa structure désaltérante. 

Vin à la robe or pâle avec des nuances légèrement vertes et un dégradé argenté. Le vin semble vif et frais d'aspect. ŒIL

Au nez, le vin exprime des notes de fruits blancs et d'agrumes avant tout. Nous lui avons trouvé des notes de cédrat, de pomme, de poire, de pêche, d'amandes et de fleurs d'acacia pour le côté délicat. Nez

L'attaque est souple, mais le vin gagne vite en fraîcheur et en minéralité. Il est fruité et gouleyant. La matière est mûre, le sauvignon en est presque mielleux. Bouche

12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2017 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Charcuteries blanches

Poissons grillés ou poêlés

Asperges sauce hollandaise

Chèvres

Pays France
Appellation AOP Reuilly
Cépages Sauvignon
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%%
Sulfite Non
Prix au litre 19,20 € (Abonnés: 96,00 €)
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Domaine de Reuilly

Le vignoble de 17 hectares dont 11 de sauvignon, sur une parcellede 2 hectares, appelée Pierres Plates pour cette cuvée, est travaillé en agriculture biologique depuis 2007. C'est le côté plein sud de cette vigne qui nous offre des notes ensoleillées et mielleuses dans la cuvée.

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