Domaine Bersan - Cuvée Louis Bersan 2018
Bourgogne
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Un Chardonnay dans un style chablisien !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth huile d'olive et citron vert
Vin à la robe or aux reflets verts et argent. Une robe qui nous parle de fraîcheur et de vivacité. ŒIL
Nez de fleurs blanches, d'agrumes, de citronnelle, de mélisse, de menthe blanche. La fraîcheur est confirmée en plus de la minéralité de l'aération. Nez
Souple, fruité, léger et désaltérant dès l'attaque en bouche. On retrouve les fruits que nous avions au nez avec de la minéralité et un côté zeste en finale. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, jambon braisé, boudin blanc en salade, terrine de lapin à l'estragon
Poissons fins grillés, poissons crus à la japonaise, salade de fruits de mer, huîtres fines de claire
Plateau de crudités, poireaux vinaigrette
Chèvres frais et demi-secs, crottin de Chavignol
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Se connecter Créer un compteC'est à Saint-Bris le Vineux du Grand Auxerrois que nous retrouvons le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan. Cela fait presque que 6 siècles que les générations se succèdent sur ce vignoble et perpétuent la tradition. A seulement 15km de Chablis, le terroir si particulier de cette région est respecté grâce à une viticulture raisonnée allié à une vinification moderne.
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