Edouard Delaunay - Cuvée du Phénix 2020
Bourgogne
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Un pinot noir croquant et tendre, qui renaît de ses cendres !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Poulet de Bresse rôti au bacon
Vin à la robe rubis jeune avec un dégradé plus tendre. Robe brillante et veloutée d’aspect. ŒIL
Nez séveux déclinant des arômes de griotte, de rose, de violette, de fumé et de minéral à l’aération. Nez
Velouté en attaque sur des flaveurs de cerise, suivi de tanins serrés, croquants et cacaotés. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Poulet fermier rôti, charcuteries, andouillette grillée, hamburger maison
Thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge
Tomates farcies au riz, escalope d’aubergine à la poêle
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, Brillat-Savarin
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