Cuvée des commandeurs 2021
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Un rosé qui sent bon la Provence !
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commandés
Les goûts que nous avons notés : Fruité Minéral Floral
Notre accord parfait : Côte de veau poêlée et ratatouille
Vin à la robe rose pâle sur des nuances cuivre et or avec un dégradé à la brillance argentée qui annonce de la fraîcheur. ŒIL
Nez fin sur une trame attractive dominée par des notes de fleurs, freesia, pivoine rose et de fruits, pêche de vigne at pomelo rose. Minéral à l'aération. Nez
Souple et suave avec des flaveurs fruitées en attaque, me vin glisse délicatement vers une finale zestée et appétante. Bel équilibre souplesse et fraîcheur. Bouche
Crudités, légumes et gaspacho
Viande rouge crue
Dessert aux fruits
Glace et sorbet
Viandes blanches grillées, porc au romarin, côtes d'agneau sarriette, merguez, chipolatas, salade de bœuf
Poissons de roche grillés aux herbes, dorade, rouget, St Pierre, bar au fenouil et tomates
Tian de légumes, ratatouille, pizza Margherita, risotto à la tomate
Banon, Cantal jeune, fromage frais aux tomates confites
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Se connecter Créer un compteAncienne commanderie de l'Ordre des Templiers, Peyrassol est devenu ce qu'il est grâce à la volonté de Philippe Austruy d'en faire un incontournable de Provence. Après un virage à 180° dans ses études de pharmacie, c'est désormais son neuveu, Alban Cacaret, qui gère le lieu d'une main de maître et qui s'applique à ce que les vins de la Commanderie de Peyrassol retranscrivent à merveille l'essence de la Provence.
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