Domaine de la Cendrillon - Cuvée Atypique 2021
Languedoc
Languedoc
Un rouge du Languedoc aux cépages atypiques
Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité
Notre accord parfait : Aubergines alla parmigiana
Robe intense, rubis avec des reflets violacés. Visuellement jeune et concentré. ŒIL
Nez fin, fruité, pointe d'épices et d'encens. Délicat et charmeur. Nez
Bouche souple et veloutée, structuré par une trame tannique qui se décline autour de la réglisse et du poivre. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées, boeuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier
Thon grillé et poivron confit, fricassée de calamars en persillade
Ratatouille, moussaka d'aubergine curry de légumes
Brillat Savarin, Chaource, Tomme de montagne, Brin d'amour
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Se connecter Créer un compteLe domaine est dans la même famille depuis le 18ème siècle mais c'est à partir des années 2000 que Robert Joyeux se lança dans l'aventure en vinifiant ses premières cuvées. Depuis le début ils se sont tournés vers le bio et ont adopté des pratiques respectueuses de l'environnement pour préserver au maximum la nature et le terroir. Aujourd'hui c'est son fils Hubert qui reprend les rênes avec plein d'idées en tête !
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