3.6 sur 14 avis

Le Pech d'André - Blanc de Bourboulenc 2020

Vin blanc - IGP Pays d'Hérault - Languedoc

Le Pech d'André
Le Pech d'André

Languedoc

Un monocépage digne des dieux grecs
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Sardines grillées, un trait de sauce soja

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
De maturité tardive, le bourboulenc aime les terroirs secs et chauds méridionaux de faible altitude. D’origine méditerranéenne, il semble qu’il ait été introduit par les Grecs en Provence. Il offre ici un vin blanc sec et vif, à la trame simple et efficace, autour d’arômes de fleurs blanches et de fruits blancs. Inutile d’attendre, il est désaltérant et avenant dès aujourd’hui. Un vin original !

Le vin est suave, vite accentué par des flaveurs fruitées et une finale agrumée et désaltérante. ŒIL

Pâle sur des nuances or et argent. La brillance éclatante trahit de la fraîcheur et de la vivacité. Nez

La trame est simple et avenante sur des arômes d’aubépine, de fleur de genêt, de pêche, d’abricot. Bouche

14ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Charcuteries, viandes froides, salade de boudin blanc, salade de bœuf

Poissons grillés, sardine, daurade, bar, huîtres, crevettes, gambas à la plancha

Crudités, terrine de légumes, salade de concombre et haricots verts

Chèvres cendrés, Valençay, Sainte-Maure-de-Touraine, Pélardon chaud à l’oseille

Région Languedoc
Pays France
Appellation IGP Pays d'Hérault
Cépages Bourboulenc
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 €
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Le Pech d'André
Azillanet , France

Un vignoble qui réunit tout ce que l'on aime ! Adossé aux contreforts de la Montagne Noire, le terroir de ses vignes est entre les mains de la même famille depuis 1701 ! Entre savoir-faire ancestral et travail au plus près de la nature, ils recherchent l'expression la plus belle et la plus typique que ce terroir peut donner à chacun de ces cépages pour des vins élégants et aromatiques.

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