Château Les Bugadelles - Bergerie Blanc 2023
Vin blanc - Aop La Clape - Languedoc
Languedoc
Le blanc parfait pour accompagner vos poissons !
Les goûts que nous avons notés : Fruité Minéral Floral
Notre accord parfait : Rougets de roche grillés à la provençale
Robe or pâle, lumineuse, reflets verts de la jeunesse. Jolie brillance cristalline. ŒIL
Nez délicat, parfumé, floral, garrigue, fruité, toasté. Après l'aération, une pointe de guimauve vanillée apporte de la gourmandise. Nez
Bouche souple, ronde avec une attaque mielleuse, contrebalancé par un caractère plus fruité et acidulé. Jolie équilibre. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau à l'ancienne, ris de veau croustillants aux champignons sauvages, quenelles de veau sauce morilles
Saumon gravelax à l'aneth, truite fumée maison sur toast de seigle, poissons frits
Gratin de courgettes à la menthe fraîche et parmesan, fleurs de courgette farcies à la ricotta et basilic, Poêlée de cèpes sautés à l'ail et persil
Chèvres cendrés frais, Pélardons des Cévennes
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Se connecter Créer un compteAbandonnée jusqu’en 2005, cette propriété viticole de 400 hectares connaît un second souffle lorsque la famille Albert en devient propriétaire. Située au cœur du massif de la Clape, dans le Languedoc, la famille Albert décide de planter de la vigne. Rapidement, la viticulture bio est mise en place afin de préserver au mieux ce terroir riche. Pénétrer au sein du domaine, c’est côtoyer des vignes, mais aussi une multitude d’arbres fruitiers, d’oliviers et de chênes truffiers. Un domaine 100% nature !
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