Château Purcari - Cuvée 1827 2020
Monde
Moldavie
Le « Bordeaux » de Moldavie
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Côte de porc noir grillée jus réduit au café
Vin à la robe rubis dans des nuances assez tendres, avec un dégradé, déjà sur le début d'évolution. La matière est moyennement concentrée dans le verre. ŒIL
Nez charmeur sur des arômes de cerise, de quetsche, de mûre, de framboise, de lilas, de fumé, de poivre du Sichuan. Parfaitement flatteur. Nez
Souple et coulant sur la langue, avec des flaveurs de fruits rouges, ponctuées en finale par des tanins serrés, poudreux et poivrés. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d'agneau, poulet basquaise
Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge
Gratin d'aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes
Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault, Cantal entre-deux
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