4 sur 5 avis

Château Purcari - Cuvée 1827 2020

Monde

Château Purcari
Château Purcari

Moldavie

Le « Bordeaux » de Moldavie
13,50 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Côte de porc noir grillée jus réduit au café

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le rara neagra est un cépage ancien très répandu dans les vignobles de la République de Moldavie. Un élevage maîtrisé de 6 mois en fût laisse le vin exprimer le raisin avant tout, avec une trame juteuse, aux arômes de fruits noirs, de fruits à noyau, de fleurs, et une pointe de fumé et de poivre. Harmonieux et charmeur avant tout.

Vin à la robe rubis dans des nuances assez tendres, avec un dégradé, déjà sur le début d'évolution. La matière est moyennement concentrée dans le verre. ŒIL

Nez charmeur sur des arômes de cerise, de quetsche, de mûre, de framboise, de lilas, de fumé, de poivre du Sichuan. Parfaitement flatteur. Nez

Souple et coulant sur la langue, avec des flaveurs de fruits rouges, ponctuées en finale par des tanins serrés, poudreux et poivrés. Bouche

17ºC Service
1/2 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
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Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d'agneau, poulet basquaise

Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge

Gratin d'aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes

Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault, Cantal entre-deux

Région Monde
Pays Moldavie
Appellation IGP Stefan Voda
Cépages Rara neagra
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 18,00 €
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Château Purcari
Au sud-est de la Moldavie, dans le petit village de Purcari, sur les rives de la Nistru, se dresse l’ancien monastère d’Agon Zograf, aujourd’hui le Château Purcari. Situé à la même latitude et sur le même sol que la région bordelaise, le village de Purcari est considéré comme le « Bordeaux » moldave. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 250 hectares et valorise ses cépages rois : le negru de Purcari et le rara neagra. En savoir plus sur le domaine >
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