Domaine Sauveroy - Coteaux du Layon Saint Lambert Vieilles Vignes 2014
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Une petite merveille pour vos tables de fêtes...
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Foie gras et figues fraîches
Vin à la robe or verte avec des nuances dorées et argentées de jeunesse. Le vin paraît gras et riche dans le verre. ŒIL
Au nez, les notes mielleuses de fruits blancs, de fruits secs, d'angélique et de zestes confits, sont s'ouvrent sur une belle fraîcheur également. Nez
En bouche la sucrosité fruitée de l'attaque s'équilibre parfaitement avec des flaveurs acidulées dans une trame délicate et aérienne. Le miel vient clore la dégustation. Bouche
Fois gras
Dessert au chocolat
Dessert à la crème
Glace et sorbet
Blanquette de veau, volaille à l'estragon, porc au caramel, canard à l'orange, boudin aux pommes.
Poissons fins vapeur et beurre blanc, crustacés, crevettes au gingembre.
Asperges
Sainte-Maure de Touraine, Comté, Beaufort, Roquefort
Tarte Tatin, bavarois aux poires, tarte Bourdaloue
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