5 sur 2 avis

Maison Manchès - Côte-Rôtie les Pimotins 2017

Vallée du Rhône

Maison Manchès
Maison Manchès

Vallée du Rhône

Fruits noirs et légères notes boisées, un Côte-Rôtie réussi !
55,00 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Gigot d'agneau rôti en croûte d'olives noires

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un vin élaboré en collaboration entre Jean-Philippe Manches et Pierre Gaillard. J'ai trouve ce Côte-Rôtie charnu, aromatique quelque part moderne. Son fruité est digeste autour d'arômes et de flaveurs de fruits noirs ponctuées de notes légèrement boisées et de tanins poudreux en équilibre. Joli vin !

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé grenat qui signe une évolution débutante. Robe très attractive. ŒIL

Au nez, le vin exprime une jolie complexité autour d'arômes de fruits noirs mûrs, myrtille, cassis, puis de bois de santal, d'épices, de violette. Nez

On retrouve les fruits noirs, juteux en bouche , avec une structure fondue dans la matière. les tanins sont soyeux et tiennent le vin sur une bonne longueur. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au fois gras, carré d'agneau rôti, daube provençale

Gratin d'aubergine et de courgette à la tomate

Livarot, Maroilles, Epoisses, Vieille mimolette, Bleu des Causses

Pays France
Appellation AOP Côte-Rôtie
Cépages Syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 73,33 €
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Maison Manchès
Lyon , France

La Maison Manchès c'est l'expression même de la Vallée du Rhône. Jean-Philippe Manchès, jeune vigneron passionné, et Pierre Gaillard, figure incontournable de la viticulture rhodanienne, partagent leur amour pour la terre et les bonnes choses, c'est donc tout naturellement qu'ils ont décidé de travailler ensemble. Les vins produits sont à l'image des vignerons et de leur terroir et restent quoi qu'il arrive gourmands et plaisants !

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