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Olivier Pezenneau - Côte de Brouilly 2018

Beaujolais

Olivier Pezenneau
Olivier Pezenneau

Beaujolais

Un rouge synonyme de fraîcheur et de gourmandise, qui impose l'apéro !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Tarte de boeuf, frites salade

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Depuis dix ans, le domaine est en pleine évolution : viticulture raisonnée, plantation de chardonnay et acquisition de nouvelles parcelles dans l'un des plus prestigieux crus du beaujolais "Brouilly". Le voici donc ce lieu dit dans cette cuvée de Côte de Brouilly qui nous est apparu tendre, gourmande, fruitée et dangereusement bonne. A boire légèrement fraîche.

Vin à la robe rubis, plutôt tendre sur le côté du verre avec un léger début d\'évolution visible. La légèreté semble être au rendez-vous. ŒIL

Nez fin sur une trame entre fleurs rouges et fruits rouges, pivoine, violette, fraises des bois, framboise et un côté minéral fumé à l'aération. Nez

Comme au nez, les fruits sont dominant sur une matière gourmande relevée par quelques tanins de peaux de raisins croquants et une finale réglissée. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Burger de boeuf, rognon grillé, lapin à la moutarde, saucisse purée, charcuteries

Thon poêlé au vin rouge

Tian de légumes, salade de betterave

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Comté fruité, chèvres frais

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Côte de Brouilly
Cépages Gamay noir à jus blanc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,00 €
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Olivier Pezenneau
Lacenas , France
Un vigneron passionné dans le Beaujolais ! Ce domaine de 14 ha a été transmis de père en fils depuis quatre générations pour arrivé aux mains d'Olivier, qui fait bouger les choses ! En effet, depuis 10 ans le domaine est en pleine évolution: acquisition de nouvelles parcelles, nouveaux cépages ou encore transition vers le raisonné. Pour Olivier, travailler la terre est une passion, et ça se ressent pleinement dans ses cuvées ! En savoir plus sur le domaine >
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