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5 sur 1 avis

Equis - Cornas 2017

Vallée du Rhône

Equis
Equis

Vallée du Rhône

Un Cornas tout en classe !
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité

Notre accord parfait : Gigot d'agneau sauce au vin rouge façon gibier

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Maxime Graillot, l’un des meilleurs producteurs de Crozes-Hermitage, nous régale cette fois-ci sur un Cornas, à la Syrah sublimée. Sur ce millésime les arômes sont portés sur des notes de fruits noirs, prunes, cerises noires, cassis avec des touches épicées de poivre. Le vin est complexe, structuré, minéral... Bref, une valeur sûre !

Robe pourpre ŒIL

Notes de fruits noirs et de fruits confits accompagnés d'une trame épicée. Nez

La bouche est complexe, structurée, on retrouve les mêmes arômes qu'au nez. Belle longueur. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2032 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Côte de bœuf, magret de canard, côtelettes d’agneau grillées, daube, gibier, pâtés en croûte chauds

Rouget poêlé, daurade sauce au vin rouge

Tian de légumes du soleil, coucous de légumes

Pâtes molles lavées, Saint-Nectaire, Laguiole, brebis des Pyrénées

Pays France
Appellation AOP Cornas
Cépages Syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool Communiqué ultérieurement%
Sulfite Oui
Prix au litre 58,67 €
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Equis
Beaumont-Monteux , France
Même en suivant les traces de son père, Maxime Graillot a su imposer son style sur Crozes-Hermitage. Il a décidé en 2004 de monter son propre domaine, hors de l'exploitation familiale pour produire des vins biologiques, expressifs et exceptionnels, mettant en valeur tout le potentiel des terroirs de Saint-Joseph, Cornas et Crozes-Hermitage. Le style Graillot toujours présent, de père en fils ! En savoir plus sur le domaine >
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