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Clos Marfisi - Goccie di Sole 2011

AOP Patrimonio

Clos Marfisi

Clos Marfisi

Corse

19,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Minéral Epicé Fumé Tannique

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Notre premier vin corse sur le site mais quel premier ! Le Clos Marfisi est un incontournable de cette appellation. Je suis littéralement tombé sous le charme de cette cuvée de vieilles vignes qui traduit bien le sentiment insulaire, entre mer et montagne, soleil et fraîcheur. Un vin qui a quelque chose de rare, de sensuel, d'élégant et de viril. Le sublime terroir, le cépage Nielluciu et le savoir faire ancestral relié par Julie Marfisi, ne sont pas pour rien dans mon engouement.

Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes de jeunesse. Une robe étincelante. ŒIL

Le vin annonce immédiatement sa complexité avec des notes de fumé, de fruits rouges et de fruits noirs très mûrs, de tabac, de cuir et d'épices. Nez

Suave en attaque, le vin prend vite du relief et du caractère avec une belle trame aromatique comme au nez. Elégant et fin. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2016 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges en sauce, gibiers, travers de porc au caramel, chili con carne, estouffade de boeuf

Poivrons farcis, moussaka d'aubergine

Brocciu, Livarot, tomme de brebis

Région Corse
Pays France
Appellation AOP Patrimonio
Cépages Niellucciu
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 26,53 €
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Clos Marfisi

Le Clos Marfisi, créé en 1870, s'étend sur une superficie de 3,5 hectares. Toussaint Marfisi gère l'ensemble du domaine en passant par la vinification, l'élevage et la commercialisation. Il doit son statut « d’incontournable » de Patrimoniu tout autant à sa parcelle blanche composée d'éboulis calcaire, qu’aux générations de vignerons qui se sont succédées de père en fils, de la fin du XVIIIe siècle jusqu'à nos jours. Comme chez les Marfisi, on ne fait rien comme les autres, ce sera Julie qui donnera bientôt le banc des vendanges (l'autorisation administrative de commencer la récolte du raisin) à l'ensemble de ses confrères. En effet, les senteurs de l'automne, comme le goût du jus de la treille ont fini par convaincre la jeune fille que l'histoire des Marfisi devait désormais s'écrire au féminin. Quant à Toussaint, trop heureux que l'histoire se poursuive, il prend peu à peu du recul, tout en lâchant parcimonieusement son savoir-faire à sa fille Julie.

Clos Marfisi
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