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Clos de l'Ours - L'Accent 2016

Clos de l'Ours

L'Accent 2016 bio

Un rosé "gastronomie"

Elégant

L'accord parfait tranche de gigot grillé au thym

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité

11,90 € la bouteille

Prix public : 15,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un rosé "gastronomie"

Et voici le 2016 du Clos de l'Ours, notre grand succès rosé de 2015. Cette fois ci j'ai choisi la cuvée "L'Accent". On joue plus sur la complexité et le volume avec l'assemblage de 5 cépages rouges, cinsault, carignan, mourvèdre, syrah et grenache sur des vignes allant de 25 à 65 ans. Un vin structuré qui accompagnera merveilleusement tout un repas aux accents pointus, herbes de Provence, tomates, huile d'olive...seront à la fête. Un souffle provençal venu de Cotignac arrive dans vos verres.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Clos de l'Ours

Bienvenue au pays des Ours ! Le Clos, c’est une jolie histoire, celle d’un couple d’amateurs (vite rejoint par leur fils à droite sur la photo) qui s’est lancé dans l’aventure du vin en 2012. Le nom du domaine est un clin d’œil à la personnalité d’ours parfois mal léché du nouveau vigneron ! Leur philosophie : laisser la nature faire son œuvre. Les 13 hectares de vignes sont cultivés en agriculture biologique. Travail, famille et passion, voilà ce qui les rassemble et fait la particularité de ce magnifique domaine niché au cœur de la Provence verte dans le petit village de Cotignac.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande viandes blanches grillées aux herbes, tomates farcies, kebab, pasta à la bolognaise

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Pélardon, fromages frais et tomates confites

  • ic-fish

    Poisson rougets, daurades grillés, parmentier de poisson et tomates

  • ic-vegetable

    Légumes Pissaladière

  • Desserts Fraises au vin rosé

  • Oeil Vin à la robe lumineuse sur un ton saumon et aux reflets argentés. La matière paraît grasse dans le verre.

  • Nez Le nez est expressif et fin avec des arômes de groseille, de fraises, de framboises, de freesia. Une note plus grenadine et plus réglissée arrivent avec l'aération.

  • Bouche Comme constaté à l'oeil, le vin est riche et gras en attaque sur les mêmes flaveurs de fruits et une fraîcheur en milieu de bouche plus pomelo. Belle minéralité finale

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : cinsault, carignan, mourvèdre, syrah, grenache

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 21,20 €
    (Abonnés: 15,87 €)

Apogée 2019
Garde 2020
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Les avis
4.25/5

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