4.3 sur 4 avis

Clos de l'Ours - L'Accent 2016

AOP Côtes de Provence

Clos de l'Ours

Clos de l'Ours

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Un rosé "gastronomie"
15,90 €
Prix abonnés 11,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Son accord parfait : tranche de gigot grillé au thym

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Et voici le 2016 du Clos de l'Ours, notre grand succès rosé de 2015. Cette fois ci j'ai choisi la cuvée "L'Accent". On joue plus sur la complexité et le volume avec l'assemblage de 5 cépages rouges, cinsault, carignan, mourvèdre, syrah et grenache sur des vignes allant de 25 à 65 ans. Un vin structuré qui accompagnera merveilleusement tout un repas aux accents pointus, herbes de Provence, tomates, huile d'olive...seront à la fête. Un souffle provençal venu de Cotignac arrive dans vos verres.

Vin à la robe lumineuse sur un ton saumon et aux reflets argentés. La matière paraît grasse dans le verre. ŒIL

Le nez est expressif et fin avec des arômes de groseille, de fraises, de framboises, de freesia. Une note plus grenadine et plus réglissée arrivent avec l'aération. Nez

Comme constaté à l'oeil, le vin est riche et gras en attaque sur les mêmes flaveurs de fruits et une fraîcheur en milieu de bouche plus pomelo. Belle minéralité finale Bouche

10°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Elégant nous vous suggérons les accords suivants
Nos idées de recettes

viandes blanches grillées aux herbes, tomates farcies, kebab, pasta à la bolognaise

rougets, daurades grillés, parmentier de poisson et tomates

Pissaladière

Banon, Pélardon, fromages frais et tomates confites

Fraises au vin rosé

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages cinsault, carignan, mourvèdre, syrah, grenache
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 21,20 € (Abonnés: 15,87 €)
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Clos de l'Ours
Cotignac , France

Le Clos, c’est l'histoire d'un couple d’amateurs qui s’est lancé dans l’aventure du vin en 2012. Le nom du domaine est un clin d’œil à la personnalité d’ours parfois mal léché du vigneron! Leur philosophie : laisser la nature faire son œuvre. Les 13 hectares de vignes sont cultivés en biologique. Travail, famille et passion, voilà ce qui les rassemble et fait la particularité de ce superbe domaine!

Clos de l'Ours
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