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5 sur 2 avis

Clos Canarelli - Clos Canarelli 2021

Corse

Clos Canarelli

Corse

Un Corse classieux et racé !

Ajoutez 6 bouteilles de ce vin et n'en payez que 5 (soit 16,9% appliqués au panier) !

Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

Boisé

Tannique

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Gigot d'agneau rôti, jus réduit à la menthe poivrée

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Le plus méridional des vins corses, donc de France avec la montagne et la mer pour tout horizon, ce qui explique sans aucun doute le côté équilibré des vins. Un domaine au sommet dans le vignoble corse, dont nous sommes fiers d'avoir obtenu quelques flacons. Majoritairement issu de nielluciu, le millésime 2021 offre une belle puissance fruitée, ponctuée de quelques épices et de minéralité. Classieux, racé, complexe et déjà prêt à être dégusté. Un vin issu d'une agriculture en biodynamie, ce qui n'est pas mis en avant sur l'étiquette.

Dégustation

Vin à la robe rubis, encore jeune, sur des reflets violets et un dégradé plus tendre sur une teinte plus mauve. Une robe veloutée sur une concentration moyenne. ŒIL

Le nez est fin, déclinant des arômes de fruits rouges mûrs, framboise, fraise, plus fumé à l'aération. Notes de fleurs, d'épices et senteurs de maquis à la clef. Nez

Soyeux et suave en attaque sur des flaveurs de fruits rouges, avec pour suivre une structure aux tanins fins et cacaotés. La fraîcheur arrive en finale avec une pointe de réglisse. Bouche

17ºC Service

1 h Carafage

Bon à boire maintenant

2024 Apogée

2028 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants

Viande rouge grillée accord vin et charcuterie

Charcuterie accord vin et fromage doux à pâte molle

Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées ou en sauce, gibiers, travers de porc au caramel, chili con carne, estouffade de boeuf

Curry de lotte, thon rouge grillé, sauce au vin rouge

Poivrons farcis aux légumes confits, moussaka d'aubergines

Brocciu, Livarot, tomme de brebis

Infos sur ce vin

Région Corse

Pays France

Cépages Nielluciu (80 %), sciacarellu, carcagholu neru, syrah

Type de culture Conventionnelle

Contenance 750 mL

Alcool 14.5%

Sulfite Oui

Prix au litre 47,87 € (Abonnés: 44,00 €)

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Clos Canarelli

Figari , France

Le domaine Clos Canarelli, avec une histoire de plus de 50 ans, se distingue par son authenticité et son respect du terroir. Il produit des vins et de l'huile d'olive de haute qualité en harmonie avec la nature grâce à une agriculture biodynamique. Les vins du domaine, issus de 38 hectares de vignes à Figari et Bonifacio, sont reconnus mondialement. L'approche traditionnelle et respectueuse de la terre est primordiale, avec des méthodes manuelles, une certification biologique depuis 2002 et biodynamique depuis 2006. Le domaine d'élaborer quinze cuvées avec des méthodes de vinification douces et naturelles. Clos Canarelli incarne l'alliance parfaite entre tradition et modernité dans le monde viticole. En savoir plus sur le domaine >

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