La viticulture biologique exclut le recours à la plupart des produits chimiques de
synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de
la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire,
Nature et Progrès
Les accords sans fausse note
Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Notre classification
Notre classification, créée avec l'expertise de notre Maître Sommelier Jean-Michel Deluc, rassemble les vins par caractéristiques et profils aromatiques communs. Elle vous permet de vous guider dans votre choix et vous indique même avec quoi le déguster !
Voici un Bordeaux comme je les aime. Du fruit sur le velours grâce au merlot, un élevage maîtrisé qui apporte de la sophistication sans ôter la pureté de la matière et un début de complexité qui nous indique un grand millésime. De plus, sur une appellation que nous négligeons trop souvent et qui peut surprendre bien des amateurs. Ce "Petit Ane", le second vin du château, est séduisant et bénéficie de la même exigence de travail et de soin que le grand vin.
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des nuances violettes de jeunesse. Un vin de belle concentration. ŒIL
Le nez est fin, séveux, avec des notes de fruits noirs ponctuées d'épices. Final chocolaté et mentholé. Nez
Attaque souple et fruitée sur une matière fruitée et juteuse appuyée par une structure désaltérante. Viril ! Bouche
16°ºC
Service
Non
Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse notePour ce vin
Robuste nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Anna et Jacques visitaient depuis quelques temps des vignobles. Quant Anna vit les photos du petit domaine, elle envoya illico son Jacques qui lui n’avait qu’en tête « Fronsac ? mais personne ne sait où ça se trouve ! ». Pourtant, il eut le coup de foudre pour ce petit paradis dès la première visite (et sous la pluie en plus). Une vue qui s’étend à l’infini, un paysage à couper le souffle, bref, l’endroit rêvé pour ces amoureux.
Viande rouge en sauce
Fromage doux à pâte molle
