Château Moulin de Clotte - Château Moulin de Clotte - Château Moulin de Clotte 2015
Bordeaux
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Le grand millésime soyeux et épicé.
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Côte de porc aux champignons.
Le grand millésime soyeux et épicé.
J’ai un excellent souvenir de cette propriété qui a vu sa naissance en 1890. J’aimais à la servir, car le retour client était toujours très bon. Aujourd’hui, avec ce millésime 2015 exceptionnel, les compliments vont perdurer sans souci. Majoritairement merlot, le vin offre une trame fruitée et délicatement épicée, avec une pointe florale et réglissée en finale. Merci au cabernet franc.Vin à la robe rubis avec un début de grenat sur le côté du verre. Une couleur veloutée d’aspect. ŒIL
Le nez est classieux sur des arômes de cerise, de pruneau, de rose, de vanille et de chocolat. Nez
En bouche, la matière est soyeuse, fruitée, voluptueuse, sur des tanins poudreux. Finale pimentée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, filet de bœuf en croûte, carré d’agneau pommes sarladaises.
Thon grillé et ratatouille.
Fricassée de cèpes et d’artichauts.
Brie, Camembert, Cantal, Pyrénées.
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Se connecter Créer un compteLe Château Moulin de Clotte tire son nom du lieu où il se trouve, comme bien souvent pour les châteaux bordelais. La Clotte, c’est la commune où se trouvent 8 hectares en appellation Castillon Côtes-de-Bordeaux, mais aussi un château datant de 1890, au bord d’un étang et d’un bosquet abritant anciennement un moulin. C’est Philippe et Françoise Lannoye qui en sont les propriétaires depuis 2002 et qui y réalisent leur rêve : « être vignerons ».
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