C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
L’avis de Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés :
Fruité
Minéral
Tannique
Floral
Son accord parfait :
Paupiette de veau à la provençale
Jean-Michel DelucChef sommelier du Petit Ballon
On le sait peu, mais chaque grand château du bordelais a la possibilité de commercialiser 3 vins : le grand château, le second vin et un troisième assemblage qui peut surprendre beaucoup de monde. C'est le cas du Saint-Estèphe de Montrose sur le millésime 2012. C'est l'assemblage des vins venus des jeunes vignes, mais le terroir est bien celui du Grand château. Ce vin qui servait à la consommation des propriétaires et du personnel, le voici devant vous. Dominé par le cépage merlot, vous apprécierez la tendresse, le côté coulant et presque féminin de cette cuvée. Le cabernet franc est également présent pour apporter la fraîcheur et le caractère en fin de bouche. Voilà une excellente initiative de la part du Château.
La robe présente une belle concentration sur un ton rubis aux nuances plus tendres vers le mauve au bord du verre. Le vin offre une belle souplesse dans le verre. ŒIL
Le nez est déjà agréable aujourd'hui, sur des arômes de réglisse, de cerises, de figue, de cassis, de toasté, de café et une pointe de cuir. Belle complexité. Nez
L'attaque est pleine et juteuse puis la matière coule doucement sur des flaveurs de fruits avec une finale très framboise et réglissé. Agréable dès aujourd'hui.
Bouche
17°ºC
Service
Non
Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse notePour ce vin
Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viandes blanches rôties, porc, veau, volaille, gibier à plumes.
Sous l’impulsion de Martin Bouygues, Château Montrose marque son entrée dans le 21e siècle par un chantier spectaculaire alliant construction et rénovation, architecture traditionnelle et installations de haute technologie. Mais avant tout, Montrose est une propriété de 95 hectares à la géologie si diversifiée et si particulière. Chaque cépage médocain a été planté en fonction de la diversité des sols et des parcelles. Cette mosaïque est une force et une richesse que l’on retrouve dans les vins.
Expédié chez vous
Dans notre emballage anti-casse
Quantités flexibles
Achetez à l’unité, aucun minimum de commande imposé
Livraison offerte
Dès 100 € d’achat sur les produits expédiés par Le Petit Ballon
Meilleurs prix
Pour nos clients, dans le respect du travail de nos vignerons
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
