Château Les Valentines - Château Les Valentines - La Punition 2014
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Une telle Punition se mérite !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Balsamique Tannique Floral Animal
Son accord parfait : Épaule d'agneau de 7 heures.
Vin à la robe rubis concentrée, aux reflets violets et encore pourpre de jeunesse. La matière paraît dense dans le verre. ŒIL
Au nez le vin est d'une belle finesse avec une trame alliant fruits noirs et rouges avec des senteurs de grarrigues, d'épices, de myrthe et de chocolat. Nez
L'attaque est ronde, intensément parfumée avec une belle palette de flaveurs de fruits et d'épices, le vin est puissant et velouté à la fois. Un vin avec une grande personalité. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées ou rôties, viandes en sauce, carré d'agneau en croûte de tapenade, gibier.
Rougets poêlés aux olives noires et jus au vin rouge.
Fromage à pâte molle lavée, St-Nectaire, Laguiole.
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Se connecter Créer un compteC’est quand la vigne souffre qu’elle donne le meilleur d’elle-même. Ici, non seulement la vigne a souffert, mais le vendangeur aussi. Et tout ça se retrouve dans la bouteille : un vin intense et atypique, à l’accent provençal de ces vignes plantées entre Saint Tropez et Toulon, le long de la côte méditerranéenne. Les vendanges se font à la main, la vinification de façon traditionnelle, tout est bio tout est bon, alors adonnez-vous à la Punition !
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