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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis de belle intensité avec un dégradé plus tendre sur des nuances violettes. ŒIL
Au nez, le vin apparaît séveux, mais très vite, ce sont les notes de fruits rouges et noirs, de violette et de réglisse qui arrivent. Nez
En bouche, c’est du pur velours avec une trame fruitée qui nous emmène vers une finale épicée et de caractère. Bouche
Côte de bœuf grillée, magret de canard jus aux échalotes, brochette d’agneau et poivrons rouges
Matelote d’anguille, saumon poêlé sauce au vin rouge
Brie, Coulommiers, Neufchâtel
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Se connecter Créer un compteCette propriété familiale est née de l’amour et de la passion pour le monde vinicole de Bertand Martigne, en souvenir d’un grand-père négociant à Libourne. Pour commencer, une maison résidentielle à Saint-Pey-d'Armens avec des communs qui ont vite été transformés en chai. Premiers achats de vignes en 1988 et modernisation du chai en 1989, pour s’agrandir jusqu’en 2005 afin d’arriver à une exploitation de 6,5 hectares aujourd’hui. Les vignes sont en bas de coteaux sur un sol sablo-silicieux et sur un fond argilo-calcaire, ce qui offre des vins délicats et fins. Bertrand Martigne et son épouse Jocelyne sont accompagnés par Stéphane Toutoundji, un œnologue nouvelle génération.
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