4.2 sur 268 avis

Château Hostens-Picant - Château Hostens-Picant - Cuvée des Demoiselles 2015

Bordeaux

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Balsamique Floral

Son accord parfait : Coquille Saint-Jacques à la crème de Parmesan.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ce 2015 est plein de charme et de classe. Au delà des cépages bordelais classiques, on a un élevage maîtrisé qui laisse la part belle à ce terroir trop méconnu. Si je dis à chaque fois que nous sommes dans un style de cru de Pessac-Léogan, c'est tout simplement parce que le vin est travaillé dans ce sens. Cette jolie propriété a de l'élégance et du caractère comme ses propriétaires dont je connaît les vins depuis des lustres et dont j'ai pu suivre la montée constante en qualité. Ce plaisir racé et voluptueux, je tiens à la partager avec vous. Régalez vous avec ce 2015 !

La robe est d'un jaune or assez soutenue avec des nuances argentées et une brillance qui nous parle de fraîcheur et de vivacité. ŒIL

Au nez, les notes briochées de l'élevage s'associent avec les arômes frais des agrumes, des fleurs blanches, du miel et de la vanille. Nez

En bouche, le vin est suave, fin et élégant. Sa jeunesse marque une trame fruitée impétueuse et désaltérante appuyée par les flaveurs briochées et vanillées de l'élevage. Bouche

12°ºC Service
Non Carafage
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2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et mets épicés Mets épicés
Nos idées de recettes

Volaille pochée sauce crémée, ris de veau aux morilles, blanquette de veau.

Bar à la crème de fenouil, cuisse de grenouilles, civet blanc de lotte, gratin de fruits de mer, Saint-Jacques en papillote.

Endive aux jambon.

Chèvre, Abondance, Beaufort, Tomme d'Echourgnac.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Sainte-Foy Bordeaux
Cépages Sauvignon, sémillon, muscadelle.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 23,87 €
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Château Hostens-Picant
Les Lèves-et-Thoumeyragues , France
Une histoire de famille qui dure depuis plus de 30 ans ! C'est au cœur de ce magnifique vignoble de 42 hectares, sur l'appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux que l'on retrouve la famille Picant et leurs deux filles, représentant la dernière génération. Leur démarche? Faire rayonner le Bordeaux moderne, dynamique et engagé à travers une gamme de haute qualité qui s'inscrit dans une démarche environnementale. Le domaine est d'ailleurs en conversion bio. En savoir plus sur le domaine >
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