Château Faugères - Haut Faugères 2014
Bordeaux
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Un second vin qui joue dans la cour des grands !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Magret de canard aux cèpes.
Le vin est marqué par une robe grenat sur des reflets orangés d'évolution. Velouté à l’œil. ŒIL
Le nez est fin sur des arômes de violette, de rose, de pruneaux, de mures et de poivre gris. Nez
Souple et rond, sur son apogée avec des flaveurs de fruits confiturés et des tanins fins et poudreux. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Entrecôte bordelaise, travers de porc au caramel, magret de canard aux cerises.
Matelote d’anguilles, lotte rôtie aux lardons.
Fricassée de cèpes, champignons farcis.
Brie de Melun, Coulommiers, Salers.
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Se connecter Créer un compteFaugères et Péby Faugères ont été achetés en 1823 par la famille Esquissaud. C’est Pierre-Bernard Guisez qui en hérite en 1987. Propriété de Silvio Denz, également propriétaire de Lalique, depuis 2006. Avec la complicité de Michel Rolland, ces deux châteaux arrivent au sommet de l’appellation. Fort de ses 37 hectares de vignes, ce qui est énorme à Saint-Émilion, Faugères est idéalement situé sur le plateau calcaire et travaillé en agriculture durable, offrant des vins riches, onctueux et structurés.
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