4.3 sur 30 avis

Château du Moulin à Vent - Croix des Vérillats 2012

AOP Moulin-à-Vent

Château du Moulin à Vent

Château du Moulin à Vent

Beaujolais

27,00 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Fumé Tannique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Une petite merveille du Beaujolais !



Pas réellement une surprise lorsqu'on connaît le Domaine. Mais ce 2012 est une petite merveille qui nous impose une complexité aromatique, une finesse, tel un grand cru de Bourgogne. Soyons bref, les amateurs de beaujolais gouleyant ne s'y retrouveront pas et c'est tant mieux. Gardons ce vin pour les amateurs de vins surprenants, jouant la classe sans peur et défiant la loi du genre avec cette sélection parcellaire qui amènerait un classement premier cru, si l'appellation existait. Pour moi, c'est un "Moulin à Vent Premier Cru" et il doit trouver sa place dans votre cave. Il est déjà dans la mienne !

Apogée : 2018 / Garde : 2024

Robe rubis de belle intensité pour un Gamay avec des reflets violets qui donne un aspect velouté à l'ensemble. ŒIL

Au nez, c'est un symphonie fruitée, framboise, cassis, mûre, cerise avec une connotation, fumée, mentholée et réglissée à l'aération. Nez

En bouche, le vin tient ses promesses avec une matière fruitée et veloutée ponctuée de tannins à la fois doux et croquant. Voluptueux ! Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

magret de canard grillé, rôti de veau aux girolles, risotto aux truffes noires, rognon de veau rôti.

brochette de lotte aux tomates confites jus de viande au gamay.

fricassée de champignons sauvages.

Saint-Marcellin, Saint Félicien, Epoisses, Boursault, Perle de Grotte.

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Moulin-à-Vent
Cépages Gamay noir à jus blanc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 36,00 €
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Château du Moulin à Vent
Romanèche-Thorins , France

Le Château du Moulin-à-Vent est situé au cœur de la prestigieuse appellation Moulin-à-Vent depuis 1732. Situé à l’extrême Sud de la Bourgogne, il tire son nom de son vieux moulin surplombant la vallée. Ses parcelles, appartiennent aux plus grands terroirs de l’appellation (Champ de Cour, Les Vérillats, La Rochelle...). En quelques années, le Château du Moulin-à-Vent est aujourd'hui une référence incontestable de l'appellation, un vrai grand du Beaujolais.

Château du Moulin à Vent

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